De la ferme au magasin : vente de produit biologique à Seebach
Créée en 2008, la Scop La Ferme Aux Sept Grains est implantée à Seebach dans le département du Bas-Rhin. Elle compte un total de 11 salariés et réalise un chiffre d’affaires de plus de 650 000 euros en 2015.
La Ferme Aux Sept Grains est une boulangerie-épicerie-magasin biologique proposant produits alimentaires biologiques prioritairement régionaux ainsi que des produits d’entretien et cosmétiques.
Le magasin propose une gamme complète de produits alimentaires biologiques (fruits et légumes, produits laitiers, charcuteries, épicerie, produits régionaux…).
Les céréales (blé, épeautre, seigle, petit épeautre…) sont cultivées sur une ferme de 25 ha en Agriculture Biologique depuis 1998 moulues sur un petit moulin à meule de pierre (en granit) qui permet d’obtenir une farine fraîche et riche (le germe est dans la farine, ainsi qu’une bonne partie de l’assise protéique) les pains sont cuits dans un four « à l’ancienne », à chauffage direct au bois.
