La Référence Qualité Alsacienne : La Qualité & le Goût avant tout
Créée dans les années 1900, puis transformée en société coopérative en 2019, la Maison Maurer-Tempé est implantée à Kingersheim, en Alsace et compte un total de 140 collaborateurs.
Véritable experte en charcuterie pâtissière, choucroute et charcuterie traditionnelle, l’entreprise offre à ses consommateurs le meilleur de la gastronomie alsacienne via différents circuits de commercialisation tels que les GMS (Hypermarchés, supermarchés, magasin de proximité, drive, e-commerce et grossiste GMS), les RHF (Distributeurs, grossistes, Boucheries-charcuteries-traiteurs, restaurants, traiteurs et restauration collective…) et à l’export.
La société commercialise des produits typiquement alsaciens mais aussi des produits en lien avec son savoir-faire qu’elle transpose sur d’autres produits plus nationaux mélangeant terroir et modernité de consommation. Elle propose deux marques :
- Tempé au libre-service
- Maurer au rayon traditionnel
Elle dispose de son propre atelier de fumage et de son atelier «Boulpat» qui fabrique des pâtes 100% pur beurre (pour les tartes, tourtes, feuilletés et Pâtés en croûte).
Depuis 2012, elle confirme son engagement dans la démarche d’amélioration continue de ses recettes. En collaboration avec un expert culinaire, l’entreprise vise à s’inscrire sur les grandes tendances de recommandations nutritionnelles : réduction du taux de sel et utilisation d’ingrédients ‹Clean Label’ sans conservateurs.
Elle obtient en 2018 la certification IFS Supérieure, témoignant de la sécurité et la qualité des produits alimentaires qu’elle propose.