Située au cœur des Pyrénées Ariégeoises, la Filature de Niaux est une entreprise artisanale qui conserve des savoir-faire centenaires. Elle valorise depuis 1867 une matière parmi les plus nobles et des plus locales, la laine de mouton. C’est un outil unique dans toute l’Occitanie. Elle est un maillon essentiel pour la valorisation des laines locales. En effet, elle a la particularité de maîtriser toutes les étapes de transformation depuis la laine brute jusqu’au fil. On peut y laver la laine, la carder et la filer.
Menacée de disparaitre, un projet de reprise est initié en 2015. Il aboutit à la création de la SCOP Filature de Niaux en 2020, qui achète les bâtiments et entame les travaux de réhabilitation du lieu et de mise en norme des machines. Fin 2021, toutes les étapes de transformation sont opérationnelles.